Zgodzicie się, że sałatki jemy wyłącznie wiosną lub latem? My nie! To absolutnie mylne określenie. Pieczone warzywa, sycące strączki, kasze… to tylko niektóre produkty do wyczarowania zimowych sałatek z mocą pysznych warzyw. Bonduelle w warzywnych inspiracjach udowadnia, że sałatki powinniśmy jeść przez cały rok.
Poznajcie jeden z przepisów na sałatkę z komosy ryżowej i kukurydzy. Czas przygotowania to tylko 30 min.
Składniki:
- 1 puszka Kukurydzy Złocistej Bonduelle 425 ml
- 120 g białej komosy ryżowej (quinoa)
- 50 ml oliwy EV
- 35 g rukoli
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek dymki
- ½ cytryny
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
Komosę płuczemy na sicie pod bieżącą wodą. Zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem 7-8 minut. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy pod przykryciem na kolejne 5 minut. Po tym czasie odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Ugotowaną i dobrze osączoną z wody komosę przesypujemy do miski, dodajemy kukurydzę. Mieszamy.Do małej miseczki ścieramy skórkę z cytryny i wyciskamy sok. Dodajemy sól i pieprz. Mieszając energicznie widelcem, dolewamy stopniowo oliwę. Odstawiamy.Dymkę i natkę pietruszki siekamy średnio drobno. Przesypujemy do miski z komosą.Na koniec dodajemy porwaną w dłoniach rukolę i polewamy dressingiem. Mieszamy i podajemy. Proste?
